COOPERATIVA YOSRAN YOSRAN SOCIETE COOPERATIVE AGRICOLE AVEC CONSEIL La cooperativa Yosran nasce nel 2018 ed è fondata da Estelle Konan, operatrice specializzata nel cacao BIO in Costa d'Avorio e cresciuta professionalmente nella [...]

Una qualità di vita migliore per i produttori è una condizione imprescindibile per ottenere un prodotto di alta qualità: un contadino povero, sfruttato, umiliato, non ha interesse a lavorare per produrre una materia prima migliore.

Dopo aver appreso i rudimenti di trasformazione in Italia, i ragazzi di Chocotogo rientrati nel proprio paese hanno creato una cooperativa che da lavoro ad oltre 70 donne nella realizzazione di un cioccolato a pietra 100% Made in Togo, dalle fave alla tavoletta.

Polmone della Comunità Abele a Grand Bassam, Choco+ nasce a seguito di un progetto finanziato dalla Comunità Europea che ha permesso a quattro ragazzi di formarsi in Italia sui processi di produzione del cioccolato, sotto la direzione tecnica di Andrea Mecozzi.